Unser Fundament – die Familie
Bei uns ist Wein seit Generationen Familiensache. Schon 1851 wurde das Fundament dafür gelegt und bis heute weiterentwickelt. Wir, FRANZ, JOHANNA, MAX und JUDITH haben das 6 Hektar kleine, aber feine Weingut fest in der Hand.
Als Weinsensal und Winzer waren Großvater Franz Schreiber sen. die Erzeugung und Vermarktung von hochwertigen Sektgrundweinen in der Region Poysdorf ein Herzensanliegen. Das findet seinen Nachklang in der Gegenwart mit der Herstellung von Pet-Nat – vielleicht die älteste Form der Schaumweinbereitung. Franz Schreiber jun. hat den ursprünglichen Weingartenbestand, der die Rebsorten Grüner Veltliner und Welschriesling (bis zu 60 Jahre alt) umfasste, eine beachtliche Sortenvielfalt hinzugefügt. Derzeit betreuen wir mit viel Handarbeit und Sorgfalt in unseren Rieden die Sorten: Grünen Veltliner, Welschriesling, Chardonnay, Weisser Burgunder, Riesling, Sauvignon Blanc, Zweigelt und Blauburger.
„WENN DIE WINZERIN, DIE SONNE, DAS WASSER, DER LöSS UND DIE REBE DAS GANZE JAHR IM EINKLANG GEARBEITET HABEN UND DIE BEEREN REIF SIND, DANN KANN DAS GESCHENK DER WEINLESE BEGINNEN.”
Die Weinlese findet nur bei bestem Wetter satt und beginnt nicht vor Ende September. Durch Handlese und erfahrene Augen und Hände wird die Weintraube zu einer Selektion der Besten! Nur so kann dieser hohe Qualitätsanspruch gelingen!
„Wir haben nur ein Ziel, unsere Weine zu begleiten, zu beschützen und ihnen die Zeit zu geben, um zu wachsen, bis sie ihren eigenständigen Charakter entwickelt haben. Genau dann füllen wir unsere Weine in die Flaschen und wollen mit euch diese Freude teilen!“